好胃知食节|2024年春季菜品品鉴会
2024-03-26 22:25:49
满园春色关不住，应季尝鲜正当时。为了提高餐饮整体制作水平，激发员工产品创新意识，太极泉健康休闲广场于2024年3月26日晚在二楼餐厅举办了春季菜品沟通会，共同探讨春季美食菜品的创新与调整。
品鉴会正式开始，首先登场的是凉菜，五香罐头鱼现炸久泡在特调汤汁中，甜咸交织，让人对后续的菜品更加好奇和期待；馋嘴蛙的出现，让人惊艳不已，以辣子鸡的做法制作牛蛙，旧元素新组合，让这道菜品备受欢迎，“光盘行动”都更有动力了；酸甜的蜜橙马蹄、满是清香的虾饺焗百合、用红酒文火久炖的软烂牛腩、颜值与美味共存的点心...... 各式各样的热炒、凉菜、面点、西点，吸引了一众“品鉴官”的眼球，刺激着大家的味蕾。
品尝完毕后，进入品鉴、交流环节，大家对菜品作出评分和评价，并分享自己的经验与见解，以自己对菜品的了解和喜好进行点评，并提出了许多真实的建议。
吴女士认为本次春季菜品沟通会的举办，激发了厨师们菜品创新的积极性，同时要关注到太极泉不同顾客群体的饮食习惯，做到口味均衡，能够满足绝大多数顾客的需求和口味，顾客们吃到的菜品食材务必要优质且新鲜，让餐厅每个档口的特色菜品都能给顾客留下深刻的印象。
此次菜品沟通会不仅为厨师提供了展现技艺和身手的舞台，也为厨师和食客提供了沟通交流的机会，未来还将举办更多类似的活动。努力创新菜品，为顾客提供更优质的餐饮体验，带来一场又一场“舌尖上的旅行”。