对话刘欢欢:用心服务,主动共情|星级员工特辑
在服务行业中,那些令人如沐春风的体验往往藏在细节里。服务的价值,不在条条框框的制度里,而在将心比心的瞬间。当规范与善意融合,专业与温情交织,服务便成了最动人的沟通语言。
问题一:你认为怎么才能给客人留下好的第一印象?有哪些服务细节是需要注意的呢?
作为一名服务人员,我见到顾客的时候会发自内心地面带微笑迎接,热情问候。因为面部表情、眼神、语言都是客观呈现出来的,也都是顾客能直观感受到的,所以我觉得在第一印象里让顾客感受到友好、舒适、放心是非常重要的。
平时对客服务的时候我也会注重是否让客人从进门到离开都能感受到用心:我会笑着主动问好,观察他们是比较疲惫想要赶紧放松还是精神不错想体验不同的项目,然后根据客人的状态调整服务节奏。如果看到客人一直揉肩膀,除了推荐合适的按摩项目,也会提前准备好热毛巾和温水,让他们先放松下来。并且我在沟通过程中不会生硬地向顾客推销项目,而更多的是像和朋友聊天一样,先问清楚客人是哪里不舒服、不舒服持续多久、希望达到什么效果,再结合他们的生活习惯给建议。比如常坐办公室的客人,除了肩颈按摩,可能还会提醒他们平时多活动手腕。
服务结束后,我会留意客人的反馈,特别是他们无意间提到的小细节。比如有客人随口说喜欢什么样的茶水或者水果,希望什么部位按的更久一点,下次顾客再来我就会提前和相应的技师做好顾客需求沟通,技师也会根据情况合理调整各个部位的按摩时长,为顾客提供定制化的按摩服务。当客人临走的时候,我还会主动帮忙按电梯、提醒顾客带好随身物品,这对我来说也不是走流程,而是真心希望他们能舒心地结束这次体验。
其实这些小事都不难,关键是真正把客人放在心上。时间久了,很多客人变成常客,还会和我分享生活里的事,这种信任感让我觉得特别温暖。
问题二:你是如何形成良好的服务意识的?你认为有哪些核心的服务理念呢?
是通过不断的学习培训、文化塑造形成的。在面对客人的时候我始终坚持以顾客为中心的服务理念,想顾客之所想,满足顾客之所需,耐心解决顾客的问题。并且公司也会有相关的服务礼仪培训。比如:培训时强调,看到电梯灯亮就要起身准备,走到离客人三步远的位置微笑问:“有什么能帮您的吗?”时间久了发现这样做客人确实会更放松,也会感受到我的热情和友好,慢慢就养成这样的好习惯了。
我的服务能坚持下来也依赖于客人给我的良好反馈:记得有一次晚上快12点了,两位刚刚做完项目的客人觉得有点饿,想吃一碗热腾腾的牛肉面。但是当时宵夜档只有麻辣烫,我看他们不方便下楼,询问了客人想吃什么菜之后就跑去厨房请阿姨现煮。我端着热汤上楼的时候特别怕洒了,幸好客人吃得满意,对我的服务也表示了认可,这种互动让我特别暖心。那次送餐,其实我可以直接说没牛肉面,但想到人家累了一天还饿着……现在遇到类似情况,我都会多问两句,比如“要不要帮您带一些吃的?”或者“先给您拿点水果垫垫肚子?”这种细心的问候也让我收获了不少客人的好评。
问题三:你是如何快速熟悉活动项目或新项目的?可以分享你的技巧吗?
每次出新方案,领班都会带着我们拆解项目活动的要点,也会进行模拟演练带我们理清优惠逻辑,我自己会整理成问答清单,把可能被问到的价格对比、服务差异这些标红,接待间隙就多看两遍。
技巧的话我自己的方法就是找结合点。先听客人想解决什么问题,需求是什么,更在意预算还是体验,再匹配适合的套餐推荐给客人。关键是根据客人的需求把优惠转化成客人能看得到的实际价值。
问题四:客流量高峰期你经常会在餐饮部门协助,请问你是怎么看待这件事的呢?
我觉得这是一种力所能及的小事情,就像家里人做家务的时候互相搭把手一样,因为我们公司是一个大家庭。有时候看见别的楼层的同事忙不过来,我就会主动帮助二楼收收餐具或者在自助餐厅闸机门口帮忙维护秩序,为客人指引就餐,都是些举手之劳的事。每次帮忙后他们真心实意的那声"多谢",比什么都让我高兴——能感觉到自己确实帮上忙了,这种被需要的感觉特别踏实,也让我自己特别充实。
帮忙的时候心里没有多想什么,但大家心里都有杆秤,我帮助她们,她们也会帮助我。虽然多做点事,可看着同事们能喘口气,整个团队顺畅运转起来,比自己单做好业绩还有成就感。说到底,客人的满意不单靠某个人,得靠我们这群人拧成一股绳。
问题五:你觉得我们的企业文化对你做好服务有什么帮助吗?
有很大的帮助,学习了服务培训之后,让我知道在服务过程中,自己有哪些不足之处需要改正,同时也让我知道了在对客服务中应该怎么做。比如要真心真意、心甘情愿为顾客提供服务,这样才能让顾客感受到我们的真诚、亲切、友善,让顾客感受到尊重与舒适。
在我遇到客人情绪比较激动的时候,这种培训的帮助让我感觉尤为明显:以前我面对客人的情绪会比较手足无措,现在的话我会先把自己的情绪稳住了。在客人比较急躁的时候,我就把语速放慢、音量放轻,重点不是争对错,而是让他感觉到我在认真想办法。其实大多数时候,客人生气过后自己也会不好意思。现在的我遇到冲突,不会再惧怕客人的情绪了,反而觉得是展现服务价值的时机,心态转变后,很多服务细节自然就做的更加到位了。
服务行业的本质,或许是一场关于“看见”的修行——看见客人的需求,更看见那些未说出口的期待。从标准化的“欢迎光临”到发自内心的“期待再见”,从机械应对到主动共情,优秀服务的答案从来不在培训中里,而在每一次放下“我”,真正走向“我们”的瞬间。当服务者开始用对待家人的心意去理解客人,用解决问题的热忱去化解矛盾,服务便不再是岗位职责,而成了人与人之间最温暖的连接方式。