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对话王华:“洁”尽全力,毫厘必究|星级员工特辑

2025-08-05 19:45:02
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真正的价值并非总在聚光灯下,更蕴藏于那些被忽视的角落,蕴藏在每一次细致入微的自我要求里,蕴藏在为他人默默付出的心意中。这份于细微处见真章的力量,造就了王女士在平凡岗位的不凡光彩。

问题一:在工作中是如何做到一丝不苟的呢?

餐厅的清洁卫生至关重要,它直接关系到顾客用餐的安心度与舒适感。我们要将卫生工作落到实处,顾客才能安心就餐、乐于光顾,餐厅的整体环境与氛围也才能得以提升。所以我始终秉持一个信念:这份工作的价值在于为顾客创造洁净、愉悦的用餐环境。如同为餐厅“洗脸”,得让顾客一推门进来,就感觉眼前清爽,心里也舒坦。正所谓“干一行,爱一行”,我既然选择了清洁工作,就应当秉持一丝不苟的态度。每一次擦拭桌面、拖洗地面,我都会当成在收拾自己的家:桌面要擦得锃亮,边边角角都不放过;餐具要洗得一尘不染,自己使用也放心——自然就会专注认真,不容丝毫懈怠。

问题二:在高峰期工作时,您是如何化解压力和保持良好的工作状态的呢?

刚接触这份工作的时候,看着餐厅里人来人往、座无虚席,我心里头是真有点害怕,怕自己服务不好客人。不过干着干着,工作的内容我都摸熟了,流程也清楚了,慢慢就顺手了,心里那点害怕劲儿也就过去了。而且每当客人非常多,人挤人的时候,其他部门的小伙伴们看见我们忙不过来,常常会过来搭把手,收餐具、擦桌子,特别暖心。有了大家的帮忙,人再多再忙的时候,心里也觉得踏实,没那么慌了。

再遇上这种人流高峰,我就会给自己鼓励:眼下的事情可以一件一件来,先把这张桌子收拾干净利索了,让下一拨客人能舒舒服服坐下吃饭。一张一张清理,自己不能先着急的乱了节奏。当我很累的时候,一想到我把餐厅收拾得干净敞亮,客人就会吃的开心舒心。这么想着,我就会充满干劲。这么坚持着,心反而定了,状态也就稳了。

问题三:工作中有遇到让您很有成就感的事情吗?可以举个例子。

要说让我感到特别有成就感的事,那一定是来自顾客的理解和支持了。比如,当用餐的客人真诚地对我说一声“谢谢你”;或者看到一桌朋友、家人,在我收拾得干净整洁的环境里,开心地享用美食、碰杯畅谈、笑声不断,整个氛围暖融融的——那一刻,我会真切地感受到自己也在参与创造这份快乐。

还有一些特别温暖的时刻:客人在等位时,不仅不会催促我快点清理,反而会温和地说“不急,慢慢来”,甚至主动帮忙把用过的餐具递给我,或是顺手擦一下桌面。这些小小的举动,都像一股暖流涌进我的心里。

另外,在忙得脚不沾地的用餐高峰期,我和后厨、吧台、以及其他伙伴们紧密配合,大家就像一台默契运转的机器,高效又顺畅。看着一桌桌客人及时得到服务,这种共同努力、确保一切顺利的时刻,让人特别踏实、特别满足。

问题四:入职以来最大的成长是什么?

刚入职那会儿,我对清洁工作的理解就是“领导让干啥就干啥”。比如擦桌子,只把面上显眼的污渍抹掉,碰到难搞的油污,心里就觉得差不多得了。可如今,这想法完全变了。

记得一次高峰期,两张桌子等着收拾,旁边还有顾客急着要坐。我手上麻利地擦着第一张桌子,同时抬起头,笑着对等座的客人说:“马上就好,您稍等半分钟,保准给您收拾得干干净净。” 客人也回我一个笑,点点头。那一刻,发现自己不仅能麻利又从容地应付这种突发状况,还能这样自然地跟客人交流,这在以前是想都不敢想的。心里头特别踏实,感觉不只是把地擦干净了、把桌子抹亮了,更是实实在在地为餐厅添了一份舒心,让客人能安心舒服地坐下吃饭。这份价值感,让我觉得很踏实。

问题五:有什么清洁的技巧可以分享吗?

在我心里,清洁工作是没有技巧的。与其说需要技巧,不如说是需要一丝不苟的认真和细致入微的行动力。就拿擦桌子来说:桌面自然要擦得光亮,但是桌子的边边角角也不能落下:每根桌腿都得抹一遍,就连那些不起眼的连接缝隙处,我们也得仔仔细细清理干净。绝不能因为想着“反正别人也看不见”就糊弄过去。遇到顽固的油渍,心里不能有得过且过这个念头,而是换种工具、加点力气、或者反复多擦几遍。做清洁从来不是“大概”、“过得去”就行。所以每次我都会仔仔细细地检查:眼睛凑近了看,有没有残留的油点、水印?手伸出去摸一摸,有没有黏腻或者灰尘?再四下里扫一眼,有没有遗漏的垃圾碎屑?只有眼到、手到、心到,都确认没问题了,清洁才算真正到位了。

“标准得刻在心里,更要实实在在地落在手上。”王女士认为清洁是一份沉甸甸的责任、一份源自细节的骄傲。每一张擦拭光亮的桌面,每一寸不留余地的卫生死角,都在她日复一日的坚持中熠熠生辉。

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